Để tỉa một bông hoa nhiều lớp cánh và các lớp cánh xen kẽ nhau trên củ quả, bạn phải học thao tác pha khối, chẻ lớp, tỉa cánh,... Mời bạn tham khảo các kỹ thuật đó một cách cơ bản nhất trên củ cải đỏ nhé! Mách bạn cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải đỏ
Mách bạn cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải đỏ

  Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên vật liệu như sau:   - Củ cải đỏ: chọn củ dài cho dễ tỉa đối với người mới bắt đầu học tỉa củ quả - Dao tỉa củ quả: bạn nên chọn dao nhỏ, nhọn, lưỡi cong, cán chắc chắn. Đó là loại dao cơ bản nhất cho bạn thực hiện tỉa củ quả. Nếu chưa tiện mua, bạn tạm dùng bằng dao gọt hoa quả loại nhỏ, lưỡi mỏng, mũi nhọn. - Một bát nước lạnh
  Bước thứ nhất(1): Làm tươi:   Trước khi tỉa của cải đỏ, bạn ngâm chúng vào bát nước lạnh một lúc lâu, như thế củ cải sẽ tươi và cứng cáp hơn, dễ gọt tỉa hơn, nếu bạn để củ héo sẽ vừa khó tỉa vừa ra thành phẩm xấu.
  Bước thứ hai(2): Pha khối:   Cắt một lát nhỏ ở một đầu củ cải, đầu kia để nguyên cành lá xanh cho tươi và đẹp.   Bạn hình dung trên lát cắt của mình là một hình đa giác đều với mỗi cạnh ứng với một cánh hoa (trên mỗi lớp cánh) mà bạn định tỉa.   Ở đây chúng ta sẽ tỉa một bông hoa hai lớp cánh, mỗi lớp 6 cánh, vì thế hình đa giác được ước lượng ở đây là hình lục giác (nét vẽ màu vàng).
  Bước thứ ba(3): Chẻ lớp:
Kỹ thuật chẻ lớp cánh giản đơn nhất sẽ giống như kỹ thuật gọt bỏ vỏ hoa quả theo hướng nối hai đầu đối diện nhau của rau củ, có người quen gọt dọc từ trên xuống nhưng cũng có nhiều người quen gọt ngược chiều từ dưới lên, miễn sao gọt dọc chứ không phải gọt vòng quanh và chỉ gọt tới gần cuối chứ không đứt rời hẳn ra.   Bạn đặt lưỡi dao nằm trên cạnh của đa giác, gọt/tỉa hơi vòng theo lớp vỏ ngoài (chính vì thế mà bạn chọn củ cải dài sẽ dễ tỉa hơn củ cải tròn), ấn thẳng dọc xuống đầu đối diện của củ, tới gần hết củ thì dừng.   Bạn nên để một ngón tay (trên bàn tay cầm dao) giữ phía ngoài vỏ để cầm cữ cho lát dao đi đều, không làm cho lớp cánh hoa định tỉa bị mỏng dày lỗ chỗ vết dao cứa.   Lần lượt bạn tỉa được 6 cánh hoa vỏ đỏ cho lớp cánh đầu tiên.
  Bước thứ tư(4): Tỉa cánh:   Bạn có thể chẻ hết một lớp cánh thì tạo dáng cánh luôn hoặc chẻ hết các lớp cánh rồi mới tạo dáng các cánh cũng được. Nhiều người thạo dùng dao để sửa dáng cánh hoa, ai mới học tỉa thì nên dùng kéo để tránh va chạm của lưỡi dao vào phần củ bên trong.   Dễ nhất là bạn cắt một đường chéo từ giữa cánh hoa xuống sát mép ngoài ở gốc cánh, trên hình là cắt theo đường kẻ màu vàng, như thế bạn sẽ được cánh hoa nhọn. Khéo tay hơn, bạn có thể cắt cánh theo đường cong lượn tự nhiên của cánh hoa thật mà bạn yêu thích.
  Bước thứ năm(5): Chẻ lớp cánh tiếp theo:   Trước khi chẻ lớp cánh thứ 2, bạn có thể gọt bớt các cạnh nhọn trên lõi củ cải được tạo bởi đường cắt theo khung lục giác ở lần chẻ lớp cánh thứ nhất (ở Bước thứ ba(3)). Như thế bạn chỉ việc coi lớp lõi củ cải bên trong giống như một củ cải nhỏ hơn và thực hiện chẻ lớp cánh như thông thường. Với củ cải to hay với rau củ khác, kiểu hoa khác, cũng theo kỹ thuật này, bạn có thể chẻ nhiều lớp cánh tiếp theo. Lưu ý: Lớp cánh sau được tỉa so le so với lớp cánh trước, như thế các cánh hoa sẽ tự nhiên và hiện rõ hơn.    Bước thứ sáu(6): Tỉa nhụy:   Nhụy hoa có thể tỉa từ những miếng vỏ của loại củ quả khác màu rồi gắn vào, thường là màu vàng cam của cà rốt, nhưng với bông hoa giản đơn, bạn chỉ cần để nguyên dáng lõi củ cải bên trong, hoặc cắt bớt độ dài của nó là có thể tạo thành khối nhụy như đang được che bởi các lớp cánh khép chặt rồi.
Bông hoa tuy giản đơn nhưng vẫn khá đẹp mắt và quan trọng là qua đây bạn sẽ nắm được chìa khóa để bước vào kho tàng tỉa hoa từ rau củ: biết pha khối, chẻ lớp, tỉa cánh,... Ban đầu bạn sẽ dễ gặp phải một số lỗi thường gặp như cánh bị đứt rời, các cánh không đều, các lớp cánh không so le, không đồng dạng, củ quả bị nẫu, v.v... nhưng bạn đừng nản nhé, thật ra một bông hoa giản đơn thế này không quá khó đâu!     Hãy thực hành tỉa theo hướng dẫn cơ bản này trên nhiều củ cho thạo tay, chắc chắn sẽ có lúc bạn tạo dáng được cho hoa đẹp hơn cả những bông hoa củ cải đỏ này đấy!     Mong các bạn thành công để tiếp tục học tỉa củ quả thành hoa ở những mẫu nâng cao hơn!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tỉa rau củ quả cắt tỉa hoa quả hoa sen củ cải khéo tay

giá rẻ bất ngờ Bạch Tuộc Nướng bánh dứa men tuoi vị lẩu trà sữa lam ca ba sa ngon sốt bbq quà tặng trứng hấp Cach lam suon nuong cơm chiên kim chi bong bi nhoi Salad chanh muối Làm muối tây ninh vit tiem mon xoi che thom ngon những món bánh canh ngon Không khó làm hoc nau an ngon Ngộ Gà hấp Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở hoa đẹp cach lam banh samosa Mien bac Cà chau dằm cách làm hoa vải Rau răm nộm hoa chuối cá hồi sốt cam 越南调料酒做香肠 Hành củ cà ri cách làm chè chuối Cách lam banh mi ban quẩy mÃƒÆ Món ăn đường phố canh ngao Trung Quốc ga xao bong Dạ dày nui xào cà Goi ga cac mon ca kho rau cau dua gang nhan flan vỏ bưởi bẠc hà trái cây ngâm mật ong quÃ Æ ram ca hoi ran Ngà DÃƒÆ u Miền Bắc khung anh món việt nam ngon mắt Cách làm bề bề đầu heo Mon ngon tu ca hoi man rau câu trà xanh trộn trái cây Thứ tất bột khoai ăn chay thai cach hap thit bang lo vi song công thức rau câu trái cây canh kim chi dau hu treo n bánh giò nhân nộp Ca ri canh thịt khoai tây sườn nướng bbq cà pháo muối xổi găng Sò điệp Thành chao trai thom ngon thịt lợn mường chả gà thời trang dau dua nhan vムbúp bê trang trí bàn tiệc chuyên Kem sua cach lam cu cai ngam món cuốn mon an dan da cac mon goi ngon trà xanh khoai lang nạm è ï½¾ch Banh quai vat Quay 58 Chien Cà kho Tôm thịt cach lam muc xao tuong ot Bánh flan dam thuc vat cach lam chao yen mach ngon Ăn Vặt banh troi trộn salad kiểu thái Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng Giò xổi thit kho trung Banh xeo lâng Đậu hũ chiên Che cu nang